菜品毛利的计算方法是什么?可能很多人并不是很清楚，在此，小编就为大家解释一下菜品毛利的计算方法。

1、毛利率=(销售收入-销售成本)/销售收入×100%=(不含税售价-不含税进价)/不含税售价×100%。

2、毛利率=(1-不含税进价/不含税售价)×100%。综合毛利率计算公式为：资产净利率=(净利润/平均资产总额)×100%=(净利润/销售收入)×(销售收入/平均资产总额)=销售净利润率×资产周转率。

3、资产净利率反映企业资产利用的综合效果，它可分解成净利润率与资产周转率的乘积，这样可以分析到底是什么原因导致资产净利率的增加或减少。

4、毛利率=(销售收入-销售成本)/销售收入×100%。