茄盒的做法是怎样的可能对于不少人来说，并不是很清楚，在此，小编就为大家好好说一下茄盒的做法。

1.茄子切2刀，中间1刀不切断。小葱切葱花。猪里脊洗净切碎，放入盐半勺、料酒1勺、蚝油半勺、五香粉1克、胡椒粉1克往一个方向搅拌。放入葱换拌匀。

2.碗中放入面粉50克、淀粉50克，放入盐半勺，五香粉1克、适量清水调成面糊。将肉馅夹在茄子中间，裹上面糊。

3.锅中倒入适量油，油温烧至6成热，放入裹好面糊的茄盒，中火慢炸至两面金黄即可。

这些流程你掌握住了吗?是不是很简单呢?下次有时间不妨在家试着做一下的茄盒的做法吧。