椒盐排骨的做法是怎样的?可能对于不少人来说，并不是很清楚，在此，小编就为大家好好解释一下。

食材：排骨500克、姜1块、蒜1瓣、鸡蛋1个、料酒、面粉各一勺

步骤：

1、排骨洗净，在清水中浸泡半小时，姜1块切末，大蒜1瓣切末。

2、将浸泡好的排骨挤去水分后，放入盐半勺、料酒1勺、胡椒粉1克、姜末拌匀后腌制半小时。

3、锅内放入适量油，油温烧至7成热，放入排骨炸至熟透后捞出。

4、锅内放入适量油，油温烧至5成热，放入姜蒜末炒香，放入排骨，调入椒盐5克、五香粉2克炒匀即可。